Parazita tőkehal ovaca. Halparazitológia témacsoport
Tartalom
Eszterbauer Edit Dr. A pontyok úszóhólyag-gyulladását okozó Sphaerospora dykovae korábbi nevén S. Vizsgálataink során egy, a klasszikus morfológiai és szövettani technikák felbontóképességét és specificitását meghaladó eljárást dolgoztunk ki. In situ hibridizáció ISH módszerének alkalmazásával a fejlődési alakok DNS-e kimutatható a gazdaszövetben, mely lehetővé tette a parazita halon belüli fejlődésének térbeli és időbeli nyomon követését. Az eddig ismert nyálkaspórás fejlődési ciklusok mindegyike egy gerinces legtöbbször hal és egy gerinctelen általában kevéssertéjű féreg, ritkán Polychaeta vagy Bryozoa gazdához kötődik két, morfológiailag jelentősen eltérő spóraforma a halban fejlődő myxospóra és a féregben létrejövő aktinospóra kialakulása mellett.
Nem szívesen piszkálom meg ezt az ősigazságot, de finomítani azért muszáj rajta: a mélyhűtött hal is lehet friss. Sőt, a mélyhűtés néha még biztonságosabb, mint közvetlenül a hálóból enni a halat. Jöjjön egy újabb riogatós post.
Jelenlegi hely
A halaknak ugyanis - minden más állathoz hasonlóan - megvannak a maguk parazitái. A parazitáktól pedig csak forróság vagy jéghideg hatására szabadulhatunk meg.
A sült halunk így nem veszélyes, de a tőkehalmáj és sushi rajongó nyers hal zabálók csak a mélyhűtő segítségével lehetnek biztonságban. A halakban több száz parazita élhet, de ezek közül mindössze háromtól kell tartanunk. A fóka- a fonál- és a galandféregtől. A fókaféreg általában fehér húsú halakban, például tőkehalban, lepényhalban, naphalban és a halibuban bukkan fel azért akad kardhalban isés a halászok nagy bánatára örökre elijesztheti a gyenge gyomrú fogyasztót a halevéstől.
Azért, hogy a kis szörnyeket kiszűrjék, a halak húsát feldolgozás előtt egy speciális felnőtt paraziták kezelése átvilágítják és a látható parazitákat kiszedik.
Hívja a Koi Mániát!
Az eljárás pont annyira hatékony, mint a reptéri átvilágítás. Vagy bejön, vagy nem. Az utóbbi verziónál a férgek a konyhánkban landolnak, és legkésőbb a tányérunkon fel is fedezzük őket. Na, innentől nehéz újra a haleveés.
- Az emberi paraziták elleni küzdelem eszközei
- Halparazitológia témacsoport | MTA ÁOTI
- Halbetegségek, halparaziták képekkel
- A fenntartható kertépítés egyre többek számára madarak, rovarok és más vadon élő állatok szá fontos.
- Halbetegségek képekkel - Koi Mánia Székesfehérvár
- Halbetegségek Halbetegségek képekkel Felelős tótulajdonosként kötelességünk időről időre ellenőrizni halaink egészségi állapotát.
- Leve a vastagbél méregtelenítésére
- Gusztustalan meglepetés rejtőzött a frissen vásárolt halfilében Origo
A fonálféreg ezzel szemben az édesvízi és a kétlaki halakat szereti, például a vad lazacotami tengerben él ugyan, de íváskor a folyóvízbe költözik. Azért a lazacon kívül vígan megél a polipokban, heringekben és a szardíniában is. Ha a féreg lárvái a hallal az emberbe kerülnek, befúrják magukat a gyomor vagy a vékonybél falába, amitől alapból szörnyű hasfájást kap az áldozat, de rosszabb esetben elzárhatják a vékonybelet vagy vakbélgyulladáshoz hasonló tüneteket okozhatnak.
Kupanje ovaca
Az is előfordul, hogy a garatban telepednek meg. Ami biztos, hogy mind a bőrön, mind a gyomorban produkálnak tüneteket és általánosan rossz közérzetet okoznak.
A fonálféreg egyébként nem öl meg, ráadásul Japánban, ahol sok nyers halat esznek elég gyakori parazita. A galandféreg bezzeg nem okoz ilyen jellegzetes tüneteket.
Gusztustalan meglepetés rejtőzött a frissen vásárolt halfilében
Ő évekig képes elélni az emberben úgy, hogy csak testsúlycsökkenést és Bvitamin hiányt generál. A jó hír az, hogy a parazitáktól könnyen megszabadulhatunk, ha 60 ºC feletti hőkezelésnek tesszük ki őket, vagy legalább hét napig ºC alatt tároljuk a halat.
- Ez a parazita életciklusa több szakaszban van, amely alatt nem lehet megölni.
- Rák gyermekeknél
- Gusztustalan meglepetés rejtőzött a frissen vásárolt halfilében
- Amikor a mélyhűtő véd meg a férgektől - zamat
- Laposférgek okozta betegségek kezelése - Sera Akvarisztika Halbetegségek, halparaziták képekkel Mely orvos kezeli a helmintákat Kerekféreg gyógyszer gyermekek számára Gusztustalan meglepetés rejtőzött a frissen vásárolt halfilében Origo A kopoltyúférgek között a leggyakoribb a Dactylogyrus.
- A legrosszabb prognózisú endometrium rák
Ennyit pedig simán produkál az otthoni mélyhűtőnk. Mondjuk ritkán előfordul, hogy a húsban marad parazitatetem allergiás reakciót okoz az arra érzékenyeknél.
Hal fergek
De ez nem jellemző. Most hiába hiszi azt, hogy ha megszabadul a parazitáktól, mindent megúszott. A baktériumokat nem öli meg a fagyasztó.
A baktériumok ellen kizárólag a frissesség nyújt védelmet. Szerencsére a halakat általában közvetlenül a lehalászás és előkészítés belezés, filézés után már mélyhűtőbe is teszik. Ezt meg persze az ízük bánja.
Termékeink
A halban lévő fehérje ugyanis a hullamerevség parazita tőkehal ovaca bomlani kezd, amitől egy ideig egyre ízesebb lesz a hús, majd egy ponton túl kezdődik a romlás. Na, ezt a pontot kell kivárni. A mélyhűtést hajón intéző halászok nem szokták. A mélyhűtött hal íze persze a hal fajtájától és a tárolás idejétől is függ.
A zsírosabb halak nem sínylik meg annyira a fagyban töltött napokat, parazita tőkehal ovaca a soványak felolvasztva pépesek, elkészítve rágósak lehetnek.
Néhány hónapnál tovább pedig ne tartogassa a halat. Az sem tesz jót neki.
A tanulság tehát az, hogy japán étteremben adjuk hálát a sushin terpeszkedő mélyhűtött halnak, és lássuk be, vannak helyzetek, amikor a tenyésztett lazac jobb a vadnál. Abban legalább nincs fonálféreg.
